香菇猪肉馅饼

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香菇猪肉馅饼的用料

馅料部分 五花肉 350g
细葱 10g 鸡蛋 1个
干香菇 50g 饼皮部分
中筋面粉 500g 酵母 2g
水 80ml 胡椒粉 1g
盐 5g 酱油 2ml
食用油 5ml 盐 2g

香菇猪肉馅饼的做法

香菇猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

五花肉剁碎，香菇泡发后切细丁，和馅料所需的材料拌匀，生鸡蛋打进去，充分拌匀(我做了两种馅的，除了香菇另外一样是泡菜味，做法一样，泡菜味的我喜欢加入辣椒面)
香菇猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

饼皮材料混合，搓成光滑面团，醒面40分钟，然后揪成小剂子，幹开，成一薄面皮，放入馅料，从面皮的四周往中间捏紧，想包包子一样，然后把有皱褶的一面放在下面，用手把轻轻摁扁，成饼状。
香菇猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

整齐放在烤盆里，涂上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，烤20分钟。(想要烤出来的馅饼表面金黄，需每5分钟涂一层蛋液。)
香菇猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

出炉啦，香喷喷哒
香菇猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

另外一种方法是用煎。 热锅，下油，(小火)把包好的馅饼放入，一面金黄后翻转另外一面煎直金黄，看见饼皮微鼓起翻另外一面，如此三次，有馅料汁流出，听到滋滋的汁液声就可以起锅了，外焦里嫩，香酥可口。

香菇猪肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 荼绯荼绯~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐 户外野炊

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