玫瑰花饼

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玫瑰作为美容养颜的佳品，既可以泡茶，也可以做馅儿制成点心。用小包酥的手法，裹入玫瑰酱做成的馅儿，成品外皮酥松，内馅儿香甜，既能作为零食小点儿，又可兼顾美容养颜的功效，一举两得，不可不试。本配方可制作10个直径约7-8厘米、厚度1.5厘米的玫瑰花饼。

玫瑰花饼的用料

猪油（油皮） 50g 面粉（油皮） 80g
猪油（水油皮） 20g 水（水油皮） 60g
面粉（水油皮） 120g 糖（水油皮） 10g
熟糕粉 120g 植物油 30g
玫瑰酱 180g

玫瑰花饼的做法

玫瑰花饼的做法图解1

步骤1

80克面粉加入50克猪油，和成柔软的油皮面。
玫瑰花饼的做法图解2

步骤2

120克面粉加入60克水、20克猪油、10克糖，和成光滑的水油皮，盖保鲜膜松弛20分钟。
玫瑰花饼的做法图解3

步骤3

180克玫瑰酱，加入30克植物油搅拌均匀。
玫瑰花饼的做法图解4

步骤4

加入120克熟糕粉（大米粉或面粉都可以），搅拌成馅儿。
玫瑰花饼的做法图解5

步骤5

把水油皮分成每个21克大小的剂子，油皮分成每个13克大小的剂子。
玫瑰花饼的做法图解6

步骤6

用水油皮包裹油皮，团成团儿。
玫瑰花饼的做法图解7

步骤7

按扁后擀成长舌状。
玫瑰花饼的做法图解8

步骤8

从一侧卷起。
玫瑰花饼的做法图解9

步骤9

再次按扁，用擀面杖稍微擀宽一点。
玫瑰花饼的做法图解10

步骤10

旋转90度后擀成长舌状。
玫瑰花饼的做法图解11

步骤11

再次卷起。
玫瑰花饼的做法图解12

步骤12

竖立起来。
玫瑰花饼的做法图解13

步骤13

按扁成圆形剂子，盖保鲜膜松弛20分钟。
玫瑰花饼的做法图解14

步骤14

把馅儿分成大小均匀的10等份。
玫瑰花饼的做法图解15

步骤15

松弛好的剂子擀成中间厚四周薄的面皮，包裹馅料，包成球形包子状。
玫瑰花饼的做法图解16

步骤16

按扁后，表面印红色印章（没有可省略）。
玫瑰花饼的做法图解17

步骤17

长帝e-bake烤箱预热200度，放中层烤20分钟。

玫瑰花饼的烹饪技巧

不同的玫瑰酱吸收面粉的量有所不同，可根据馅料的软硬度调整糕粉的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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