酸菜鱼

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Jacqueline梁粱
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由来 酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美

酸菜鱼的用料

花莲鱼 3斤 蒜蓉酱 100g
姜片 10块 独蒜 4个
花椒 30颗 泡椒 8只
酸菜 250g 香菜 2根

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

备好料：独蒜 泡椒 花椒 蒜蓉酱 姜 葱 香菜
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

两斤花鲢鱼洗净备好，
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

待锅烧热倒入油。待油烧辣倒入备好的调料，炒香
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

放入酸菜。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加水烧开放鱼，待鱼五成熟的时候放盐3勺 鸡精1勺 生抽2勺，醋4勺，放入香菜，即可出锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 Jacqueline梁粱 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 晚餐 咸

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