自制榴莲千层榴莲蛋糕（班戟）有外卖的，哈哈哈！

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一丝不苟的油很有风险

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爱斋田，爱相随！（微信:izhaitian）（联系电话:18675855079）爱斋田千层蛋糕，广州市区送货上门！一直很喜欢吃榴莲千层，但是并不容易买到，今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲~~

自制榴莲千层榴莲蛋糕（班戟）有外卖的，哈哈哈！的用料

低粉 200g	鸡蛋 4个
糖 70g	黄油 30g
牛奶 500ml	淡奶油 500ml
榴莲肉 500g	平顶锅 1个
搅拌器 1个	其他餐盘 3个

自制榴莲千层榴莲蛋糕（班戟）有外卖的，哈哈哈！的做法

步骤1

鸡蛋+糖放入盆里搅拌均匀；

步骤2

加入牛奶并搅拌均匀，筛入低粉搅拌成稀面糊；

步骤3

黄油隔水溶化成液状，倒入面糊搅拌均匀；然后过筛，放入冰箱冷藏半小时；

步骤4

不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底（太厚了影响口感），不要翻面，待饼皮鼓气小泡泡就好了；

步骤5

依次煎好蛋皮，大约煎出12张，放凉待用；

步骤6

打发淡奶油，需要充分打分，如果太软制作过程中要整整12层容易塌；

步骤7

榴莲取肉，然后用料理机搅拌成肉泥；

步骤8

把未煎蛋皮的一面朝上放于裱花台上，铺上打发的奶油，抹平，然后再盖上饼皮，依次制作3层（底层需要多放蛋皮），到第4层先抹上奶油，再铺上一层厚厚的榴莲肉，再抹上奶油，然后把饼皮盖上，再铺上一层厚厚的榴莲肉，这样依次制作，分别在第4层，第6层，第8层，第11层铺上榴莲肉泥，第12层覆盖最后一层蛋皮就好喽！