馒头杀手菜（超简单）

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猛一回想第一次吃这个菜是奶奶做的，转眼过去快二十年了。楼主是北方人所以主食以馒头为主，这是一道超级下馒头的小菜，我今天就是按照老人家当年的做法制作出来的，不变的蔬菜还是那老三样，不变的还是咱自家做的黒酱，（没有黒酱的可以用黄豆酱代替）。

馒头菜的用料

大葱 150g 线辣椒 10根
香菜 80g 自家做的黒酱——或黄豆酱 适量
盐 极少 味精 一点点
香油 少淋

馒头菜的做法

馒头杀手菜（超简单）的做法图解1

步骤1

蔬菜买好备齐 （老三样）
馒头杀手菜（超简单）的做法图解2

步骤2

香菜洗净切碎
馒头杀手菜（超简单）的做法图解3

步骤3

线辣椒洗净切碎（这种线椒极辣）
馒头杀手菜（超简单）的做法图解4

步骤4

大葱切碎
馒头杀手菜（超简单）的做法图解5

步骤5

三碎集合
馒头杀手菜（超简单）的做法图解6

步骤6

自家做的纯黄豆黒酱 （也可用海天黄豆酱代替） 注意放酱的多少，根据自己做菜的多少掌握。
馒头杀手菜（超简单）的做法图解7

步骤7

三种菜切碎，把调好的酱汁倒进去搅拌均匀，装盘准备拼馒头吧！

馒头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载

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