酱油炒饭~~小时候的味道

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康妮陈
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小时候我很喜欢酱油拌饭，一碗新鲜的白米饭，用猪油和酱油拌着吃，那时根本没有长胖和卡路里的问题。家里恰好有盛米饭，为了上色均匀，我用了小时候拌饭的方法，先用酱油把剩米饭拌匀，然后再炒。所谓豪华版就是放了腊肠和泡菜，最后撒上葱粒，使得这道【酱油炒饭】有着酱油的咸香，又有泡菜微辣和爽口，更有肉香和葱香。最后上碟用了模具做造型，彻底征服我家小孩。

酱油炒饭的用料

米饭 400克 腊肠 100克
泡菜 150克 蒜 2瓣
葱 2根 酱油 30ML
盐 适量

酱油炒饭的做法

酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解1

步骤1

准备材料：酱油加入到米饭中拌匀，腊肠切小粒，泡菜切小块，蒜剁成蒜蓉。
酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解2

步骤2

平底锅烧热油爆香腊肠粒。
酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解3

步骤3

放入蒜蓉翻炒出香味，再加入泡菜块翻炒。
酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解4

步骤4

倒入米饭翻炒，把米饭炒至干爽状。
酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解5

步骤5

撒入葱粒，根据口味放盐即可。
酱油炒饭~~小时候的味道的做法图解6

步骤6

成品

酱油炒饭的烹饪技巧

1 米饭最好用剩米饭，如果新鲜米饭要放凉再炒。 2 因为有泡菜又有酱油，食盐可以不放的，确实觉得淡了再放少许食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 爽口 饭

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