爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版

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一般爆炒大头菜得放干红辣椒，炒出来的辣味比较适合年轻人的口味，家里的老年人都吃不了，所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒，炒出来的辣味比较柔和，老少都能接受。

爆炒大头菜 的用料

大头菜 1个 蒜蓉辣酱 少许
姜 少许 蒜 少许
酱油 少许 盐 少许

爆炒大头菜 的做法

爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版的做法图解1

步骤1

把大头菜撕成大片
爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版的做法图解2

步骤2

锅底爆香葱蒜，蒜蓉辣酱也一起放，忘放蒜蓉辣酱的图了
爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版的做法图解3

步骤3

倒进大头菜，开大火快速翻炒
爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版的做法图解4

步骤4

加少许盐和酱油调味
爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版的做法图解5

步骤5

出锅即可

爆炒大头菜 的烹饪技巧

爆炒就是要大火，快炒，别炒太蔫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

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分类： 炒 香

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