绿豆酥

1.7万 浏览 66 收藏
收藏
-Love-提拉米苏
-Love-提拉米苏
＋ 关注

绿豆酥的用料

绿豆 200g 水油皮
面粉 300g 玉米油 90g
水 110g左右 白砂糖 30g
油酥面团 面粉 220g
玉米油 110g 鸡蛋 1个
黑芝麻 少许

绿豆酥的做法

绿豆酥的做法图解1

步骤1

绿豆提前一天泡好
绿豆酥的做法图解2

步骤2

放入压力锅煮烂
绿豆酥的做法图解3

步骤3

煮烂后，沥出多余水，用勺子压烂
绿豆酥的做法图解4

步骤4

放入平底锅中，加入白砂糖（自己尝着放，喜欢的甜度）把水份炒干，直到绿豆馅可以握团就可以了，我做的是有颗粒的感的绿豆馅，如果做沙的话，先用搅拌机打碎
绿豆酥的做法图解5

步骤5

把制作水油皮的材料放入盆中，和面
绿豆酥的做法图解6

步骤6

和好的水油皮面团
绿豆酥的做法图解7

步骤7

接着把油酥面团的材料面粉和油放一块，和均匀
绿豆酥的做法图解8

步骤8

和好的油酥面团
绿豆酥的做法图解9

步骤9

把两团面用保鲜膜盖着醒发20分
绿豆酥的做法图解10

步骤10

把两团面均分成相等份的面团。我各做了19个
绿豆酥的做法图解11

步骤11

用水油皮包住油酥
绿豆酥的做法图解12

步骤12

底部收口，不要漏出油酥就可以了
绿豆酥的做法图解13

步骤13

底部放在下面，压扁。用擀面杖擀成牛舌状
绿豆酥的做法图解14

步骤14

卷起来用保鲜膜覆盖，依次做完19个
绿豆酥的做法图解15

步骤15

继续重复上一部动作，把卷起来的面压扁，擀成牛舌，卷起，覆盖保鲜膜，一次做完19个
绿豆酥的做法图解16

步骤16

这时准备绿豆馅
绿豆酥的做法图解17

步骤17

把卷起的面两端向中间握，然后压扁，擀成圆皮
绿豆酥的做法图解18

步骤18

包住馅，收口
绿豆酥的做法图解19

步骤19

封口向下，不用压扁，鼓鼓的就可以啦
绿豆酥的做法图解20

步骤20

接下来刷蛋液，洒上黑芝麻
绿豆酥的做法图解21

步骤21

放入预热好的烤箱200度烤30分左右就好了
绿豆酥的做法图解22

步骤22

口感很酥

绿豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 -Love-提拉米苏 编写，未经授权不得转载

绿豆酥的其他做法更多

绿豆酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

绿豆酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 绿豆酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活