奶香杏脯吐司

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同事喜欢吃猫做的面包，所以昨晚特意做了一个有杏脯果干的面包，第二天带回公司给她们吃，这个配方纯属按自己喜好添加的，不光是加了杏脯，还加多了一些奶粉与水分，所以在整形时略有粘手，不过出来的成品超级柔软，一个吐司才一露脸，就立马给大家消灭干净，还有人说不够吃，这是要猫下回带两个回去的节奏吗，哈哈哈..

奶香杏脯吐司的用料

高筋面粉 260克 清水 140克
鸡蛋 45克 奶粉 30克
黄油 25克 盐 3克
糖 30克 酵母 4克
杏脯 30克 麦芽糖 0.5茶匙

奶香杏脯吐司的做法

奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

把除了黄油外的其他所有食材入面包桶，启动和面程序。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

面团可拉出粗膜时，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

搓圆，进行第一次发酵。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

涨发至原来的2倍大时，取出，排气。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

分成大小均等的四等份，松驰15分钟。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成长方形，铺上切碎的杏脯干。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

卷起，再从中一分为二。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

放入吐司盒中，进行第二次发酵。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

当面团涨发至原来的2倍大时，用麦芽糖兑清水刷在面团表面，入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，35分钟。
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

成品图
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

成品图
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

成品图
奶香杏脯吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

成品图

奶香杏脯吐司的烹饪技巧

1.时间与温度仅供参考，具体情况要根据自家烤箱的脾气来决定哦。 2.杏脯干可用朗姆酒泡软再用，既香又甜呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

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