苹果海绵面包

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lin悠然11
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适合新手的超好吃面包，不用整形，加了苹果馅，更增加了香味！

苹果海绵面包的用料

高筋面粉 200g 白砂糖 20g
奶粉 10g 鸡蛋 20g
水 105g 酵母 1/2勺
盐 1/4勺 黄油 20g
苹果 380g 水 50g
白砂糖 30g

苹果海绵面包的做法

苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解1

步骤1

所以材料。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解2

步骤2

面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解3

步骤3

搅拌出筋后，加入黄油。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解4

步骤4

揉至扩展阶段。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解5

步骤5

扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解6

步骤6

发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解7

步骤7

然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解8

步骤8

一发至面团两倍大。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解9

步骤9

取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。
苹果海绵面包＃东菱魔法云面包机＃的做法图解10

步骤10

放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。 晾凉后切块即可。

苹果海绵面包的烹饪技巧

提示：1、我用的是这个季节的早熟苹果，所以切小块熬制后仍然是颗粒而不是果泥，所以增加了面包的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 香 下午茶 亲友聚餐 面包机

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