最平常的美味-家常葱烧茄子

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葱烧茄子的用料

圆茄子 1个 紫洋葱 半个
大葱 少许 八角 1个
香葱 少许 大蒜 少许
五花肉 适量 面酱 适量
豆瓣酱 适量 美极鲜酱油 适量
超级喜欢吃茄子，喜欢变换各种方法做来吃。配料里面写了大蒜但是我做的时候没放，因为儿子只有1岁还吃不了，所以我也只好随着他的口味走了(☆_☆)但是茄子配蒜的味道简直赞爆了 蚝油 适量
熟酱油 适量 盐 少许
葵花籽油 适量

葱烧茄子的做法

最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解1

步骤1

备齐所有的原料，五花肉要用生粉加上美极鲜酱油提前腌制30分钟，茄子切片，紫洋葱切片，大葱切碎，香葱切碎
最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解2

步骤2

先倒入油待烧热后煸炒茄子，炒至茄子软榻捞出控掉多余的油备用
最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解3

步骤3

锅内放入八角煸出香味后放入大葱炒香，随后放入腌制好的五花肉片翻炒至5成熟
最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解4

步骤4

放入紫洋葱翻炒2分钟左右
最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解5

步骤5

放入过油的茄子片翻炒片刻后加入面酱，熟酱油，豆瓣酱，盐炒熟后快出锅加入少许的蚝油，蚝油本身有甜味所以没有在额外的加糖
最平常的美味-家常葱烧茄子的做法图解6

步骤6

盛好出锅摆盘后撒上香葱碎和蒜末装饰OK，个人比较喜欢这个味道，如果不符合大家的胃口也不要喷我啊……

葱烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 爱森堡食塘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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