米椒鲫鱼

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小r同学学
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和闺蜜夜晚聚会的最佳搭档！有了米椒鲫鱼 喝酒不再沉闷！辣的过瘾、辣得开心！

米椒鲫鱼的用料

鲫鱼 3条 料酒 两勺
醋 两勺 盐 一勺
泡菜水 以淹没配料为准 白糖 一勺
姜末 适量 蒜末 适量
花椒 适量 小米椒 150g
味精 适量

米椒鲫鱼的做法

米椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

去除内脏，给小鲫鱼美美的洗个澡！
米椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

加入两勺料酒
米椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

半勺盐
米椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

两勺醋
米椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

给小鲫鱼做个全身按摩 腌制10分钟后清洗干净 （这几个步骤是为了去除鱼腥味）
米椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

鱼肚子里放入切好的姜丝适量，上蒸锅 水开后蒸7分钟左右 静置2分钟
米椒鲫鱼的做法图解7

步骤7

待凉装盘～破皮啦！呼呼～～请大家忽略
米椒鲫鱼的做法图解8

步骤8

蒸鱼的时候可以准备配料，友情提示：合理利用时间⌚️ 额..回正题，拿一只碗，姜、蒜、米椒切末，再加入适量花椒
米椒鲫鱼的做法图解9

步骤9

再加入泡菜水、盐、味精、白醋 白糖（蒸鱼的汤汁不要倒掉哦！）放里面一起搅拌均匀
米椒鲫鱼的做法图解10

步骤10

淋上调好的汁，可以放入冰箱冷藏20分钟左右入味～之后就可以尽情享用啦！

米椒鲫鱼的烹饪技巧

没有泡菜水可用野山椒水代替！可加入青椒或尖椒增色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 小r同学学 编写，未经授权不得转载

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