秋高气爽牛轧糖啃起来

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静美花开
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前阵子朋友说台湾产的牛轧糖好吃，想到自己也会做，就买了食材自己来一次。正好秋游给小朋友当零食！

牛轧糖的用料

黄油 50g 奶粉 140g
棉花糖 180g 花生碎 200g左右
蔓越莓干 若干

牛轧糖的做法

秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解1

步骤1

其他食材不发了，就发个这款棉花糖吧，做起来一点也不甜，刚刚好！特赞！
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解2

步骤2

黄油倒入不粘锅中加热
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖加热融化
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解4

步骤4

融化后如图
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解5

步骤5

倒入奶粉，迅速搅拌，一定要快，不然会结块
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解6

步骤6

再倒入花生碎搅拌。（因为怕花生碎冷的不香，还将花生碎微波炉加热少许时间的。）也可以适当加入蔓越莓干，这次我做了2份，一份是花生牛轧糖，一份是蔓越莓花生牛轧糖。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解7

步骤7

戴一次性手套，将稍微搅拌的混合物用手推动下，使混合物全部搅拌均匀。刚开始从锅里出来会有点烫手，一会就好了。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解8

步骤8

用擀面杖推成圆饼状，约0.5mm厚，常温放置30-60分钟。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解9

步骤9

切成若干块。大小任意，自己吃的都没关系。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解10

步骤10

包装纸包好

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 静美花开 编写，未经授权不得转载

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