杏鲍菇羊肉酱

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立夏妈妈
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其实平时炒酱从来都不用羊肉的，怕膻味。这次用的是从农村拿来的家养的羊肉，膻味小，而且几乎全是瘦肉。吃羊肉不适合用各类大酱，这样会把羊肉的鲜味掩盖。

杏鲍菇羊肉酱的用料

瘦羊肉 桂皮 一小片
胡椒粉 料酒
酱油 洋葱 半个
大葱 一根 杏鲍菇 一个
香叶 一片 花椒 20粒
灯笼椒 2粒 草果 一颗
盐 糖

杏鲍菇羊肉酱的做法

杏鲍菇羊肉酱的做法图解1

步骤1

羊肉，杏鲍菇，洋葱，大葱切丁

步骤2

l热锅凉油，油要多点，把所有调料炸出香味，捞出倒掉。
杏鲍菇羊肉酱的做法图解3

步骤3

依次放入羊肉丁，杏鲍菇，洋葱，大葱扁炒入味。再加入适量料酒去腥味，加入胡椒粉，酱油，盐，少量糖翻炒，加入半杯水炖一会儿。
杏鲍菇羊肉酱的做法图解4

步骤4

晾凉后装起来就可以吃啦
杏鲍菇羊肉酱的做法图解5

步骤5

我煮了一碗龙须面，味道超赞

杏鲍菇羊肉酱的烹饪技巧

羊肉和葱是好搭档。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 立夏妈妈 编写，未经授权不得转载

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