粉藕香梨粥

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民谚亦云：男不离韭，女不离藕。中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》认为：一切血证宜食之。而女性由于特殊的生理机能，更易患血证，特别是煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。再者“食粥、喝茶、煲汤"是南方人生活中不可或缺的"三水"，其中食粥更为历代医家所重视。仅李时珍收录在《本草纲目》中的粥就有50多种，可见中医对喝粥的重视程度。 喝粥有利于消化、增强食欲、防止便秘、调整肠胃等多方面的好处。尤其是粥上面的那层粥油，中医认为有很强的滋补作用，有补中益气、强肾益精的作用，甚至可以和参汤媲美，因此陆游曾发出"只将食粥致神仙"的感叹。

粉藕香梨粥的用料

莲藕 1节 香梨 1个
燕麦 1杯 玉米渣子 1杯
枸杞子 8颗 黄片糖 适量

粉藕香梨粥的做法

粉藕香梨粥的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
粉藕香梨粥的做法图解2

步骤2

莲藕和梨洗净，削皮后切成丁。
粉藕香梨粥的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，加燕麦、玉米渣。
粉藕香梨粥的做法图解4

步骤4

煮开后放入枸杞，藕丁和梨丁。再次煮开后转小火熬煮，到粥粘稠时，加黄片糖煮至糖融化即可。

粉藕香梨粥的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-16

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