豆腐丸子

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Purple1994
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豆腐丸子的用料

豆腐 250g 肉馅 150g
鸡蛋 1个 面粉 少量

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

肉馅，不要太瘦的，我用的是五花肉，跟豆腐比例不到1比1应该是肉2比3豆腐
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

加姜末 葱末 三勺盐 盐可以先加两勺，炸一个尝尝淡了再加
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

搅一搅 加入胡椒粉，胡椒粉是重点，不能少了
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

捻豆腐
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

豆腐加入肉馅，搅匀，不要加水
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

加一个鸡蛋，搅匀
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

可以放置腌一会，在炸之前少放一点点面粉
豆腐丸子的做法图解8

步骤8

最后就可以炸了，我是用空气炸锅炸的所以颜色很浅，用油炸颜色会重些。弄丸子的时候备一碗水，弄一个丸子前沾点水就很好弄了

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 Purple1994 编写，未经授权不得转载

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