芒果千层蛋糕

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达哥的小白
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芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 280g
低筋面粉 75g 淡奶油 500ml
糖 80g 黄油 23g
凯特大芒果 1个

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

把2个鸡蛋放入盆中，加60克糖，搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入280克牛奶搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

把23克黄油融化，倒入盆中，搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入75克低筋面粉
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用拌刀搅拌均匀至面粉无疙瘩
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛2次后，静止30分钟
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

小火烧热平底锅，放一勺面糊，平摊成一个薄软的蛋皮，待中间有气泡鼓起即可倒出
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋皮放置冷却，大概有7-8张
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

打发奶油，奶油：糖粉=10：1，根据个人需求来打发奶油量，本人制作大概用了500ML的奶油，奶油打发好后为了不融化掉，先放在冰箱里冻了一下
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

切芒果片或者芒果丁待用
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

在转盘底上铺上一层蛋皮，上面抹一层奶油，再放上芒果，再用奶油把面抹平，然后再铺一层皮，依次类推。。。
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

完成，放入冰箱冷藏

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 达哥的小白 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

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