[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱

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[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的用料

蛋黄1个 橄榄油230克
细砂糖20克 盐3克
白醋11克

[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法

[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱 的做法图解1

步骤1

1、蛋黄加细砂糖搅拌至浓调状态，慢慢加橄榄油，用电动打蛋器低速搅拌；
[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱 的做法图解2

步骤2

2、中途分次加盐和醋，直至橄榄油加完，可根据自己的喜好，酌情调整醋的用量。
[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱 的做法图解3

步骤3

3、制作好的黄金酱，放入玻璃瓶中，密封好，冷藏，可保存三个月！

[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的烹饪技巧

温馨提示：黄金酱制作很简单，唯一要注意的就是在加橄榄油的时候，量要控制好，一定是细水长流， 不能一次加太多，否则会油水分离，导致失败！ 可用于涂抹蛋糕卷、面包等，很好吃的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 香兰世家烘培室 编写，未经授权不得转载

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