紫薯酥

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[得意]#每天一学#之 紫薯一口酥 散发香浓奶香味，外香酥内软绵，根本停不下来！

紫薯酥的用料

酥皮A：低粉 120g A：黄油 60g
A：糖霜 30g A：全蛋液 30g
馅B：紫薯 200g B：糖霜 10g
B：婴儿奶粉 6勺 刷表面C：全蛋液 适量

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
紫薯酥的做法图解2

步骤2

先制作A：酥皮。将低粉120g、糖霜30g、室温软化好的黄油60g、30g全蛋液混合均匀。
紫薯酥的做法图解3

步骤3

酥皮的材料全部混合后揉成团就好，放冰箱冷藏30分钟。
紫薯酥的做法图解4

步骤4

B：馅。紫薯蒸熟，去皮，加入6勺奶粉，10g糖霜，趁热用勺子压成泥并拌匀。
紫薯酥的做法图解5

步骤5

将酥皮面团压平成长方形状，紫薯泥搓成条。底下要记得垫保鲜膜！
紫薯酥的做法图解6

步骤6

保鲜膜顺势卷起
紫薯酥的做法图解7

步骤7

卷好后切块
紫薯酥的做法图解8

步骤8

放入烤盘，表面刷蛋液。（记得垫油纸）
紫薯酥的做法图解9

步骤9

刷好蛋液后撒上椰丝（芝麻也可以）
紫薯酥的做法图解10

步骤10

烤箱中层，上下火，180度，20分钟。
紫薯酥的做法图解11

步骤11

太香了！成品。外香酥内软绵！连平1时一口紫薯都不吃的熊孩子都大叫：好好吃！

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 椰子卍 编写，未经授权不得转载

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