自制鲅鱼丸

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艾陈
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自制鲅鱼丸的用料

鲅鱼 一条 鸡蛋 三个
生粉 三勺 食盐 适量
葱花 少许 香菜 少许
鸡精 少许

自制鲅鱼丸的做法

自制鲅鱼丸的做法图解1

步骤1

鲅鱼去头，剥皮，剔除骨刺，放入容器，用筷子沿一个方向搅动，加入盐，生粉搅匀，放入蛋清搅至糊状
自制鲅鱼丸的做法图解2

步骤2

水烧开后，将搅好鱼肉挤压成丸状，下入沸水中煮至汤水翻白，放入适量盐，鸡精，葱花，出锅放入香菜末，开吃

自制鲅鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 艾陈 编写，未经授权不得转载

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