香辣回锅藕片

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Dany的小厨房
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辣辣的，做出来就是一道干锅菜，很下饭滴。

香辣回锅藕片的用料

藕 适量 辣椒酱 适量
干辣椒 适量 淀粉 适量
食用油 适量

香辣回锅藕片的做法

香辣回锅藕片的做法图解1

步骤1

藕反复冲洗，洗净表面的淤泥，切片稍微薄一点
香辣回锅藕片的做法图解2

步骤2

烧水没过藕片，绰一下水，约2分钟
香辣回锅藕片的做法图解3

步骤3

沥干水后表面均匀拍上玉米淀粉
香辣回锅藕片的做法图解4

步骤4

下锅煎一下，煎到表面微微起泡就可以，捞出
香辣回锅藕片的做法图解5

步骤5

重新起锅放底油，爆香蒜末，姜，加入辣椒酱，看个人口味，我用的是郫县豆瓣酱，里面含盐量高，后面不用加盐，炒出红油后，加入干辣椒同炒
香辣回锅藕片的做法图解6

步骤6

倒入煎好的藕片，拌匀就行
香辣回锅藕片的做法图解7

步骤7

加葱花开动，好吃下饭

香辣回锅藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 Dany的小厨房 编写，未经授权不得转载

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