家庭版肉夹馍

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全味煮妇
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家庭版肉夹馍的用料

五花肉 香菇
洋葱 大葱 2段
姜片 2片 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2
味极鲜 老抽
黄冰糖

家庭版肉夹馍的做法

家庭版肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉先焯水
家庭版肉夹馍的做法图解2

步骤2

焯好的切成大块
家庭版肉夹馍的做法图解3

步骤3

把洋葱切丝，用油炸成洋葱酥，正宗的做法一定是要用洋葱酥，不要心急，慢慢炸…
家庭版肉夹馍的做法图解4

步骤4

锅中留底油把香料先放进去爆香，再加入葱姜，再放入肉
家庭版肉夹馍的做法图解5

步骤5

然后加入味极鲜，老抽，料酒，炒匀，最后加入香菇，黄冰糖…翻炒
家庭版肉夹馍的做法图解6

步骤6

翻炒后导入高压锅，加入洋葱酥，倒入莫过材料的水，加盖上汽后20分钟
家庭版肉夹馍的做法图解7

步骤7

做馍，500克面粉，270克温水，4克酵母，4克盐，混合后揉至表面光滑，稍微发酵，静置20分享左右
家庭版肉夹馍的做法图解8

步骤8

分成100克左右每个一份
家庭版肉夹馍的做法图解9

步骤9

搓成长条，卷起来，按扁
家庭版肉夹馍的做法图解10

步骤10

每个卷好的面团，用擀面杖擀平，大概6厘米厚，不要太薄，烤箱160度，10分享左右，到表面微黄（中间过程忘记拍，其实也可以用锅烙，也可以用电饼铛）
家庭版肉夹馍的做法图解11

步骤11

煮好的肉，是不是好肥？确实我的肉买肥了不好意思，也可以用带皮五花肉，不喜欢肥肉用瘦点的也没问题了
家庭版肉夹馍的做法图解12

步骤12

把馍中间抛开，肉剁碎加青椒，夹进去，别忘来两勺汤汁哦
家庭版肉夹馍的做法图解13

步骤13

绝对香死妥妥地……

家庭版肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 全味煮妇 编写，未经授权不得转载

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