葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）

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灌汤大油条
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这是我买了烤箱做的第一道甜品，大家都说很好吃。

葡式蛋挞的用料

奶油 150ml 牛奶 150ml
白砂糖 20g 鸡蛋黄 3个
低筋面粉 15g 蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）的做法图解1

步骤1

先将烤箱预热上下管温190度，10分钟，并且将冰箱内的挞皮提前拿出软化，然后开始准备挞水，将需要的奶油，牛奶的量倒入锅中，加入白砂糖加热，直至砂糖融化但是要注意牛奶不能煮沸哦！关火晾凉
葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）的做法图解2

步骤2

将鸡蛋黄打匀，加入1中，一定要搅拌均匀啊
葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）的做法图解3

步骤3

然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，再用筛子过滤一遍。
葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）的做法图解4

步骤4

将挞水倒入提前20分钟放在室温的挞皮内，倒8分满，放入烤箱，选择190度，20min
葡式蛋挞（步骤超详方子简单版）的做法图解5

步骤5

香喷喷的蛋挞出炉啦

葡式蛋挞的烹饪技巧

第一次使用烤箱，配料都拿捏的特别精准，生怕失败，其实很多材料可以自己斟酌，想甜一点，可以再多加点糖或者加炼乳。但是我的方子属于最方便，使用材料相对较少一点。挞皮可以直接网上买，自己做太麻烦，还不一定做的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 灌汤大油条 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 派挞

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