老山芹炖大鹅

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Steven王文柱
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老山芹炖大鹅的用料

大鹅 1只（3，4斤） 老山芹 400g
土豆 500g 鸡饭老抽 20g
豆油 200g 番茄酱 30g
大料 4颗 川椒 少许
姜 50g 洋葱头 30g
醋 少许 东古酱油 30g
盐 9g 鸡粉 6g
水 13手勺 蚝油 20g
十三香 3g 清油火锅底料
肉香宝 30g

老山芹炖大鹅的做法

老山芹炖大鹅的做法图解1

步骤1

大鹅去内脏，去脚，切块，用水煮一下漂沫，淋干。
老山芹炖大鹅的做法图解2

步骤2

放豆油，姜片煸出香味放大鹅，大料继续煸等大鹅微黄放川椒，大葱，洋葱头煸炒炒出香味。放13香
老山芹炖大鹅的做法图解3

步骤3

起锅放番茄酱，蚝油，东古酱油，鸡饭老抽，肉香宝，上锅给点火炒一下加水，放鸡粉，盐，醋。倒入高压锅压35分钟，关火开盖在放入土豆，老山芹在压5分钟，山芹放马兜备用，出锅。放炒锅略收汁，准备盛器出锅，山芹放鹅上面。喔啦！

老山芹炖大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 Steven王文柱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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