五彩迷你水果披萨

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重阳节陪长辈吃了点心和焗肉，再来点创意水果吧！这款五彩迷你水果批萨，用了最普通的水果，加入了大量的芝士~ 与其说是陪长辈吃水果，不如说是给自己找个解解馋的理由，想吃里面的芝士吧（偷笑）~ 批萨最让人欲罢不能的应该就是里面的马苏里拉芝士了。长长的拉丝，很有诱惑力，那味道很少有人能抗拒！而一般批萨给人的印象一直和高脂连在一起，因为除了芝士还有大量的肉类~ 这款批萨稍作改动添加的水果，算是中和了一下热量吧~ 只是有点贪心，添加了太多的芝士，整个饼皮都铺满了，形状保持得不太好~ 做了迷你型的，人手一个，相当方便呢口感也真的很不错，相当满足~~

水果披萨的用料

面团：高粉 160克	酵母 2克
盐 3克	糖 5克
水 ±95克	马苏里拉芝士 200克
披萨酱适量	馅料：圣女果数个
猕猴桃 1个	香蕉半根
香橙半个	紫葡萄数个

水果披萨的做法

步骤1

准备好所有材料；

步骤2

面团揉至光滑后发酵至两倍大；

步骤3

将水果洗净切块备用；

步骤4

发酵好的面团，称取约40g每个的面团6份，松驰15分钟后擀平放入烤盘；

步骤5

刷一层油，为防止饼底烤的时候鼓起来可用叉子在饼底上扎一些小孔；

步骤6

均匀抹上批萨酱；

步骤7

先洒一层马苏里拉芝士，再将水果摆放好；

步骤8

最上层摆上厚厚的芝士

步骤9

COUSS CO-3503烤箱，上火200度下火180度，预热后放入烘烤约15~20分钟。

步骤10

烘烤至表面上色金黄即可。

步骤11

添加的芝士很多，成品的拉丝效果非常好哦~

步骤12

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步骤13

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水果披萨的烹饪技巧

1、此材料做了6个迷你水果披萨，1个7寸火腿水果批萨，味道都相当不错哦； 2、烤盘及披萨盘要适当刷油； 3、饼底的披萨酱可不刷，可根据喜好更换馅料，喜欢芝士可多多放入芝士哦； 4、喜欢脆底的可以适当延长烘烤时间。 5、水果水份多，为避免中间太湿，要适当吸干水分。 6、此温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

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