红糖馒头

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爱吃鱼的gou
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红糖馒头的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 250g
红糖 100g 水 适量
酵母 5g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

把面粉，酵母全部混合。用温水融化红糖粉（红糖粉容易化开），慢慢加，然后搓成团，等发酵到1.5倍大即可，用手指搓下去面团不回缩最好。再搓多几下排气，用擀面棒擀开，不用擀太薄，再卷起来，用刀切，就好了。切的时候要快。
红糖馒头的做法图解2

步骤2

二次发酵就可以冷水上蒸锅了
红糖馒头的做法图解3

步骤3

大约十分钟就可以关火了，但别急着开盖，等三分钟再开，这样表皮才不会回缩
红糖馒头的做法图解4

步骤4

松软带弹性！好粗！

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的gou 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 馒头 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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