黑芝麻小熊餐包

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黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。在面包里添加不仅口感丰富，营养也增加。

黑芝麻小熊餐包的用料

高筋面粉 185g 水 120g
奶粉 9g 糖 35g
盐 1g 酵母 4g
蛋液 22g 黄油 20g
熟芝麻 40g

黑芝麻小熊餐包的做法

＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻20g磨成粉状
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解2

步骤2

除了没有磨粉的20g芝麻外，其余材料从湿到干放入面包桶内进行揉面一个程序30分钟。
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解3

步骤3

揉搓完成，不取出自然发酵1小时至2-2.5倍大。
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解4

步骤4

取出加入剩下芝麻进行揉搓排气。
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解5

步骤5

分6个50g和12个8g。盖好保鲜膜静置15分钟。
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解6

步骤6

取一个大的稍微整圆加上2个小圆做好造型
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解7

步骤7

放烤盘进烤箱，第二次发酵，底下放一碗热腾腾的开水。约发40分钟。
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，上下火15分钟左右。（各家烤箱脾气自己撑握）
＃东菱魔法云面包机＃黑芝麻小熊餐包的做法图解9

步骤9

来点巧克力装饰一下。

黑芝麻小熊餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

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分类： 面包机 香 电器 东菱 烘焙

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