超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样

9.2万 浏览 1549 收藏
收藏
孙喜芙
孙喜芙
＋ 关注

买了半只鸡，鸡腿拿去炖人参鸡汤了，还有好多鸡块，炒个辣子鸡配着馒头葱卷吃吧～想想就流口水咯～用新买的辣椒面和花椒面调味，倒进油锅里简直香气扑鼻^o^

辣子鸡的用料

三黄鸡 葱
姜 蒜
辣椒面/花椒面/十三香

辣子鸡的做法

超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解1

步骤1

半只鸡仔切鸡块，鸡肉用1勺盐、1勺黄酒腌10分钟。 大火热油，加1/2勺白糖，油稍微多一点。
超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解2

步骤2

入盐腌过的鸡肉，中火5分钟，炒到鸡肉熟透，鸡皮有点糖色。
超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解3

步骤3

入葱、姜、蒜，爆炒到焦香。
超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解4

步骤4

加入准备好的混合辣椒面、花椒面、十三香，大火爆炒30秒，使辣椒出香味，使每个鸡块都蘸上调料。（加辣椒面以后不要炒太久，辣椒炒焦了就不好吃咯）
超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解5

步骤5

转小火，闷烧3分钟，使鸡肉充分入味
超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法图解6

步骤6

出锅撒上小葱花～鸡肉爆炒后酥脆松软，油辣子的香味已经飘到客厅咯～( ^ω^ )

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 晚餐 中国菜 贵州菜

辣子鸡的其他做法更多

辣子鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣子鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活