胭脂冬

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凉城姑娘i
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准备学做广式月饼。昨天熬了转化糖浆，结果熬过头了，冷却之后都硬了，失败了。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的，糖浆失败之后受打击，不想做了，直接把冬瓜焯水，用苋菜计腌制在冰箱里，当甜点来吃还不错。

胭脂冬瓜的用料

冬瓜 200g 苋菜 200g
蜂蜜 适量

胭脂冬瓜的做法

胭脂冬的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净去皮
胭脂冬的做法图解2

步骤2

将冬瓜切成条
胭脂冬的做法图解3

步骤3

冬瓜条放入冷水中浸泡
胭脂冬的做法图解4

步骤4

锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条
胭脂冬的做法图解5

步骤5

煮沸后将冬瓜条捞出
胭脂冬的做法图解6

步骤6

投入凉开水中

步骤7

苋菜洗净
胭脂冬的做法图解8

步骤8

将苋菜放入锅中
胭脂冬的做法图解9

步骤9

煮出红色的水
胭脂冬的做法图解10

步骤10

苋菜汁过滤出来
胭脂冬的做法图解11

步骤11

冬瓜晾凉之后放入苋菜汁
胭脂冬的做法图解12

步骤12

加入蜂蜜，入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。

胭脂冬瓜的烹饪技巧

冬瓜焯水的时候，不要煮太久，断生即可，煮大久吃起来就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 凉城姑娘i 编写，未经授权不得转载

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