【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭

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原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道。

姜黄鸡肉饭的用料

鸡脯肉 1块三人份 香菜 几根
冷饭 3碗 姜黄粉 一勺
【鸡肉腌料】盐 适量 辣豆瓣酱 一大勺

姜黄鸡肉饭的做法

【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡脯肉切成小粒儿，然后用腌料腌10分钟以上
【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解2

步骤2

起油锅，煸炒鸡脯肉
【蔓德拉的厨房】姜黄鸡肉饭的做法图解3

步骤3

加入3碗冷饭和姜黄粉，用盐调味。尽量把冷饭炒散，姜黄粉分布均匀。最后撒一把香菜。

姜黄鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载

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