南杏椰子玉米鸡汤

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秋意渐渐，寒冷的冬天也不远了，现在下班总是早早的天就暗淡，回到家中能有一碗香甜暖烘烘的鸡汤是多么温馨的事儿。有幸试用#百年栗园油鸡#，生长在山清水秀的栗园，散养中的油鸡自由成长，原料饲养，活动大，所以肉质相当紧实滑嫩，纤维细腻鲜美，用来炖汤，油焖，红烧都是不错的选择。 此次我用来炖一锅清甜且有椰香滋味的南杏玉米鸡汤，四小时入味极致的炖煮，鸡肉的鲜嫩由此可见，肥美，鲜甜，细滑，调以少许的盐与胡椒粉，就能尽情地凸显食物本身最美妙的口感。

南杏椰子玉米鸡汤的用料

百年栗园油鸡母鸡 1/2只 玉米 1/2个
胡萝卜 1/2个 南杏 2克
海椰王或海底椰 2粒 盐 适量
胡椒粉 适量 水 适量

南杏椰子玉米鸡汤的做法

#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解1

步骤1

泡沫保温箱包装，加冰袋保鲜，抽真空压缩冷冻，到手可以感觉到鸡肉相当新鲜
#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解2

步骤2

煲汤材料：玉米，胡萝卜切小块，海椰王去壳切小片，南杏洗净备用
#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解3

步骤3

油鸡解冻后，分切成四份，取两份前翅位置，洗净放入炖锅中
#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解4

步骤4

加入所有材料
#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解5

步骤5

加入水，没过所有食材，我用的是小炖锅，水份不会流失，如果用的是煲锅，水要适量加多一点，因为会挥发掉一些
#百年栗园油鸡试用#南杏椰子玉米鸡汤的做法图解6

步骤6

高火隔水炖3-4小时左右，最后调入适量胡椒粉和盐，拌匀盛出食用

南杏椰子玉米鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 烧焦的Apple 编写，未经授权不得转载

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