Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼

1.0万 浏览 25 收藏
收藏
Steven_Chen
Steven_Chen
＋ 关注

低温好的牛排如何完成最后一步成为高大上的餐厅级美食？其实很简单~让我告诉你！

煎牛排的用料

低温牛排 300g 百里香 4根
大蒜 两粒 芦笋 5根
海盐 适量 黑胡椒 适量
色拉油 10ML 黄油 30g

煎牛排的做法

Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法图解1

步骤1

烧热平底锅，倒入油，放入低温牛排，连带着袋中的蒜和百里香一起放入锅中
Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法图解2

步骤2

第一面煎制40秒，翻面，加入黄油，四十秒。
Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法图解3

步骤3

在翻面，第一面浸润在黄油中大约10秒钟，这时候牛排大约是5分熟，拿出牛排，放在烤架上醒个2分钟。
Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法图解4

步骤4

把芦笋去老根，放在煎牛排的油中煎制大约20秒至熟。
Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法图解5

步骤5

摆个盘好好享受把！

煎牛排的烹饪技巧

低温牛排再煎制后口感焦脆，外脆里嫩，让人欲罢不能！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 Steven_Chen 编写，未经授权不得转载

煎牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活