小边馄饨

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金丝猴9
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孩子吃馄饨总是爱把边咬下来吐了，这样会养成孩子的浪费习惯，我推荐的这种包法不仅边小馅大，切很可爱呦，特别中间有个小洞可以令馄饨熟的更快，一次可以多包点放到冰箱里，早上给孩子配上他自己喜欢的食材(紫菜，虾皮，鸡蛋花，等等)一起煮，蛮不错的，

馄饨的用料

瘦肉馅 300g 大葱 1颗
鸡蛋 1枚 麻油，酱油，盐，十三香 适量
面粉 300克左右

馄饨的做法

小边馄饨的做法图解1

步骤1

活面就不说了，相信大家都会！面活好后醒30分钟，这期间调馅正好，首先把肉馅放进一个干净的容器里，放入切碎的大葱，打一个鸡蛋，然后放酱油，十三香，顺时针搅拌，快调好时加入香油(麻油)再继续搅拌，直到完全黏糊
小边馄饨的做法图解2

步骤2

开始赶面，用长的擀面杖像做手擀面一样擀开面皮，薄厚自己掌握，擀好面时把面皮松一点卷到擀面杖上(一头卷的靠近尾端，另一头擀面杖多露出点)然后轻轻的拽出擀面杖，然后切出自己想要的宽度，
小边馄饨的做法图解3

步骤3

在一个个打开罗在一起，然后切成方块，馄饨皮就OK了，一切如图做就行，
小边馄饨的做法图解4

步骤4

包的时候把馅放进馄饨皮里，捏边，然后中指放进去(参照图片)一个带洞洞的馄饨就包好了
小边馄饨的做法图解5

步骤5

一个个可爱的馄饨就包好了

馄饨的烹饪技巧

自己赶的馄饨皮虽不如买的薄，但绝对比买的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 金丝猴9 编写，未经授权不得转载

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