德普烤箱食谱—肉松

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比较粗的肉松，吃着很过瘾。就粥配面包都不错。 如果想吃松软的，得返利捶打。 欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

德普烤箱食谱—肉松的用料

猪肉 500g 葱 1段
姜 4片 盐 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
糖 1勺 色拉油 2勺

德普烤箱食谱—肉松的做法

德普烤箱食谱—肉松的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。
德普烤箱食谱—肉松的做法图解2

步骤2

装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。
德普烤箱食谱—肉松的做法图解3

步骤3

依次放入老抽、蚝油、糖、盐拌匀
德普烤箱食谱—肉松的做法图解4

步骤4

倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀
德普烤箱食谱—肉松的做法图解5

步骤5

放入德普烤箱内，风扇焙烤档，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可
德普烤箱食谱—肉松的做法图解6

步骤6

成品。属于比较粗的肉松，可以叫 肉渣了。吃着比较过瘾。如果想要那种蓬松的肉松，可以在烤的过程中拿出来反复捶打。

德普烤箱食谱—肉松的烹饪技巧

喜欢口味重一些的朋友，调料可以多加一些；最后还可以加入少量芝麻。 喜欢更松软一些，可以用料理机打碎一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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