网红萌萌哒小鸡椰蓉小餐包

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网上很红的一张图，烤出来的小鸡包表情各异又各种贱萌~看起来并不难操作就自己做了个椰蓉版本的，哈哈真的是喜感满满呐，早晨拿来当早餐包真是好味又好心情。希望大家也做的欢乐吃的开心哟

椰蓉小餐包的用料

高粉 300g 砂糖 35g
奶油 80g 牛奶 80g
鸡蛋 一个 黄油 30g
酵母 4g 盐 一小撮
椰蓉 4茶匙 玉米粒 10颗左右
巧克力碎或黑芝麻 若干

椰蓉小餐包的做法

步骤1

将高粉 糖 小撮盐 鸡蛋（打成蛋液留下一点备用）奶油 酵母 黄油20g（留下10g一会用） 一股脑的倒入面包机~ 注意酵母别碰到盐哦。开启和面程序。

步骤2

牛奶的80g是大约量 视面团状态添加。面包机边揉边加入牛奶，直到面团干湿适中成光滑的面球 继续揉面约半小时~

步骤3

揉好的面团取出放在大碗里盖保鲜膜室温发酵，发到两倍大

步骤4

发酵好的面团排气，分成九个一样大的小球球，放在台面上松弛一会~

步骤5

面团松弛的时候来制作椰蓉馅~ 前面留下的10g黄油跟椰蓉捏在一起捏成团，加点糖调味，调成自己喜欢的甜度就好了

步骤6

把松弛好的小面团按扁 椰蓉馅均分包在面团里再搓成球 在烤盘中排好
网红萌萌哒小鸡椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

三个一排 排排坐~ 拿出玉米粒，可以两颗做成张开的大嘴巴 也可以一颗玉米中间片开做微张的嘴巴 还可以一颗圆玉米直接按上去做沉默状的小鸡嘴巴~总之形态各异比较有趣。眼睛我用的是巧克力豆切开，有半圆状生无可恋小鸡，也有眼角上挑的愤怒小鸡，不切直接圆溜溜放上去就是卖萌小鸡~ 用芝麻也可以找不同的角度按上去哈！

步骤8

放在烤箱中用发酵功能再发半小时左右，直到小鸡都变胖挤在一起。取出来薄薄刷上一层之前预留的蛋液。烤箱预热160度。我的aca烤箱温度偏高所以我温度用的比较低 你萌可以用180度。刷蛋液记得避开眼睛嘴巴哈！把五官带跑偏了就悲剧了

步骤9

把小鸡们放入烤箱中 160度烤25分钟左右。温度低的亲们180度哈。看颜色出炉。这个小鸡面包上色不宜过深，看到淡淡金黄色就差不多了哈，不然就变非洲鸡了。
网红萌萌哒小鸡椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

西藏回来以后的小鸡们…贱贱的挤做一团~注意用巧克力做眼睛的亲们，千万不要热的时候去戳鸡眼！中下那只本来卖萌的鸡就被我戳成哭瞎鸡了，切记切记！

椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 Bloodboombloom 编写，未经授权不得转载

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