爱在心口——熔岩蛋糕

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熔岩蛋糕又名心太软，低调的外表下包裹着香浓的巧克力，一切开“心”就会流露出来，却是一款已经完全熟透的蛋糕哦（使用长帝CRDF30A制作）

熔岩蛋糕的用料

低筋面粉 30g 黄油 80g
黑巧克力 86g 细砂糖 12g
鸡蛋 1个 咖啡粉 3g
朗姆酒 3滴 香草精 3滴
开水 25g 盐 1g

熔岩蛋糕的做法

爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好所有材料，将开水倒入咖啡粉里拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

咖啡液过滤，黑巧克力隔水融化
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入黄油搅拌至黄油完全融化
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

加入香草精拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

白糖倒进鸡蛋里拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

将鸡蛋液倒进黑巧克力里，加入盐拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉轻轻拌匀
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入纸杯六分满，摆入烤盘中
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱倒数二层，上下火220度，烤8分钟，出炉后撒上糖粉即可
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 电器 烤箱 烤 甜

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