炭烧腰果炒西芹

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一直喜欢快手菜，喜欢研究各种好吃的坚果炒菜，这次拍一个最简单的炭烧腰果炒西芹，发来跟大家交流一下。腰果香脆，西芹鲜脆，两个食材的香味融合在一起，口感很独特，做起来速度也快。

炭烧腰果炒西芹的用料

炭烧腰果 50g 西芹 100g
盐 1g 橄榄油 5g

炭烧腰果炒西芹的做法

炭烧腰果炒西芹的做法图解1

步骤1

腰果装盘备用，西芹洗干净，摘去叶子，斜刀切成斜片。
炭烧腰果炒西芹的做法图解2

步骤2

烧热锅，放橄榄油，西芹下锅翻炒至全身均匀变色，放盐搅匀。
炭烧腰果炒西芹的做法图解3

步骤3

放腰果与西芹一起翻炒，撒少量开水继续翻炒，以便西芹味道与腰果融合。
炭烧腰果炒西芹的做法图解4

步骤4

出锅装盘。

炭烧腰果炒西芹的烹饪技巧

盐要在炒西芹的时候放，因为炭烧腰果本身有咸味。撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 新来的青稞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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