蜜汁叉烧包

9678 浏览 87 收藏
收藏
海蓝23
海蓝23
＋ 关注

想着儿子爱吃叉烧包，前些天在豆果买了李锦记叉烧酱。这不，刚收到货，儿子就追着问一天了！还是别馋他啦，赶紧准备食材做起来吧！

蜜汁叉烧包的用料

肉馅 去皮五花肉 300g
李锦记叉烧酱 两勺 生抽 两勺
蜂蜜 两勺 盐、料酒 少许
生姜 3片 葱白 适量
水淀粉 适量 面皮
中筋面粉 400g 糖 40g
水 200g 奶粉 25g
酵母粉 5g 盐 3g

蜜汁叉烧包的做法

蜜汁叉烧包的做法图解1

步骤1

五花肉切成丁，加生抽，叉烧酱，料酒，生姜拌匀，放冰箱冷藏腌制8小时左右
蜜汁叉烧包的做法图解2

步骤2

肉腌入味后取出，挑出姜片，锅烧热加少许油，下葱段爆香
蜜汁叉烧包的做法图解3

步骤3

油爆香后，挑出葱白，肉丁下锅炒至颜色变浅，加少许盐，蜂蜜调味，如果觉得不够味可加一小勺味精
蜜汁叉烧包的做法图解4

步骤4

最后加适量水淀粉快速翻炒收汁，美味的叉烧馅就炒好了，晾凉备用

步骤5

将面皮所有材料混合，反复揉搓成光滑面团，盖湿布发酵至2—3倍大(可参考糖包的做法，这里就不晒图了)
蜜汁叉烧包的做法图解6

步骤6

取出发好的面团用手反复揉搓至没有气孔，再揉成这样的粗长条
蜜汁叉烧包的做法图解7

步骤7

切分成一样大小的包子剂
蜜汁叉烧包的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
蜜汁叉烧包的做法图解9

步骤9

逐个包好(自己吃的，样子没太讲究哈)

步骤10

全部包好后，加盖饧发15分钟。趁饧包子的功夫，蒸锅烧热水
蜜汁叉烧包的做法图解11

步骤11

上气后，留着间隔摆上包子，大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟，胖乎乎、香喷喷的美味叉烧包就可以开吃啦！
蜜汁叉烧包的做法图解12

步骤12

掰开看看，真是名符其实的蜜汁～叉烧包呢！

蜜汁叉烧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 海蓝23 编写，未经授权不得转载

蜜汁叉烧包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜汁叉烧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜汁叉烧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蜜汁叉烧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活