排骨焖饭

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归梦istk
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我煮的是四人份的饭，煮好再配上一道鱼头汤，棒极了。

排骨焖饭的用料

排骨 2根 香菇 4颗
虾米 适量 八角 1个
土豆 1个 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 2勺
白砂糖 1勺 香菜 适量
葱 适量 橄榄油 适量
盐 适量 姜 适量
大米 350g 糯米 150g

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

材料准备，排骨先过一遍水，土豆，香菇，虾米切成豆丁，姜切片。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

香菇虾米用油爆香，捞起放一边待用。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

姜片，八角用橄榄油爆香，然后下排骨翻炒，炒至金黄色，下白砂糖继续翻炒。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

把生抽，老抽，料酒调配好倒入，下盐，继续翻炒，加入水没过排骨，中火一分钟。
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

把米洗干净，再将土豆，香菇，虾米，排骨汤倒入，汤少了加适量的水，搅拌一下，开启平时煮饭模式。
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

饭熟后，切香菜，葱，倒入锅内，保温模式盖上盖子闷上两分钟。
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

两分钟后，开盖搅拌，香喷喷的排骨焖饭就完成了。

排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 归梦istk 编写，未经授权不得转载

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