#东菱云智能面包机之山楂果酱＃

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可心yk

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现在正是山楂大量上市的季节，以前做山楂果酱做得最多了，做法简单而且健康美味。现在有了面包机，真是太方便了，全程交给它，一键就搞定，不需要守在锅前不停的搅拌。做好后的果酱红的晶莹透亮，非常好吃。稍凉些，就可以装瓶，放冰箱里慢慢享受。这些果酱可以直接食用，也可以用来做蛋糕、面包、抹在面包片上，用途很多。大家赶紧随我来动手吧。

山楂果酱的用料

新鲜山楂适量	麦芽糖适量
冰糖适量	白糖适量
热水适量

山楂果酱的做法

步骤1

先将新鲜山楂洗净

步骤2

对半切，去核。

步骤3

用刀切成块，尽量剁成泥。

步骤4

加入适量冰糖，盖上保鲜膜，腌制一会儿。

步骤5

倒入面包机桶内。加入热水量到山楂高度的一半。接通面包机电源，选择18果酱，机器设定时间是1:40分钟。

步骤6

为防止喷溅，面包桶上面盖层锡纸。

步骤7

1:40分钟后果酱程序完成，蜂鸣声响。打开盖去掉锡纸，迅速加入麦芽糖，不断地搅拌使之溶化。尝尝甜度是否够用，要是酸，再加入些白糖。搅拌均匀，直接满意为止。这样，山楂酱就做好了。

步骤8

稍凉些就装入瓶里，拧紧后倒扣晾凉。放入冰箱保藏。

步骤9

来张美照

山楂果酱的烹饪技巧

1、最好事先把山楂剁得碎些，这样成品就比较细腻。 2、最好加入热水，这样冰糖比较容易溶化，不致于划伤面包桶内壁。 3、瓶盖上加层保鲜膜，密封效果好。 4、糖量是随手加的，果酱做好后，趁热品尝，觉得酸，赶紧补些糖，会很快溶解。再迅速搅匀。 5、水量不要加太多，否则果酱会稀。如果实在太稀，只好用锅再炒会来补救了。 6、如果冰糖块太大，可以先用微波炉少打会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由可心yk 编写，未经授权不得转载

可心yk

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