黑椒杏鲍菇

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黑椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 黑芝麻
红辣椒 葱片
蚝油 黑胡椒酱

黑椒杏鲍菇的做法

黑椒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

选择两个粗壮的杏鲍菇。
黑椒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切成一公分厚度的片。
黑椒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

切出十字花刀，因为两面都要切且不能切断（因此初学者可以在两边放两根筷子）。
黑椒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

切完两面都是这样的。（这道菜比较考验切功），因为这样能使杏鲍菇比较进味儿。
黑椒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

开火，倒入少许油。
黑椒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入杏鲍菇，小火煎。因为杏鲍菇比较吃油，所以一定少放油，让面上沾满即可，油多了会很腻。
黑椒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

杏鲍菇比较容易出汁儿，尽量煎干水分否则吃起来不劲道。
黑椒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

待杏鲍菇煎至两面金黄，放入葱片翻炒，并加入蚝油和黑胡椒酱翻炒均匀。
黑椒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

撒上黑芝麻加香。
黑椒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

装盘，并撒上红辣椒增色。完美出锅！

黑椒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 emilytaste 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 黑胡椒味 午餐 中国菜

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