芋头栗子炖排骨

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芋头栗子炖排骨的用料

排骨 500g 栗子 适量
芋头 1个 大葱 姜蒜 干辣椒 适量
香叶 2片 八角 1个
海鲜酱油 2汤匙

芋头栗子炖排骨的做法

芋头栗子炖排骨的做法图解1

步骤1

芋头切块，用油炸成金黄色后备用。
芋头栗子炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，去除血沫，备用
芋头栗子炖排骨的做法图解3

步骤3

栗子，我是自己买的生的，回来用刀，每一个都横向划一刀，方便拨皮，小心用刀，以防切伤手指。煮熟晾凉，控干水后，用油微炸，放凉后拨皮备用。
芋头栗子炖排骨的做法图解4

步骤4

将锅预热，倒入少量油，因为芋头和栗子都过油了。依次放入 干辣椒 姜蒜 爆香
芋头栗子炖排骨的做法图解5

步骤5

放入 排骨 芋头和栗子。 加水 没过所有食材，水要一次性放够，避免干锅，放入八角 黄酒，海鲜酱油 香叶。 大火开锅后小火炖30分钟，待排骨熟了，闷10-15分钟！
芋头栗子炖排骨的做法图解6

步骤6

出锅时放入盐 鸡精 葱花 翻炒关火 装盘 搞定 秋季吃芋头和栗子都是补肾益气的好东西！

芋头栗子炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 ♂戀お芯♂ 编写，未经授权不得转载

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