黑米紫薯包

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逛超市买了点黑米面，不知道怎么吃好。突发奇想拿来做面包试试。还有剩的紫薯正好拿来做馅

黑米紫薯包的用料

高筋面粉 140g 全麦面粉 70g
黑米面 40g 小苏打 1g
酵母 5g 盐 3g
白糖 30g 黄油 25g
牛奶 90-100ml 紫薯（馅） 350g
炼乳（馅） 50g 蜂蜜（馅） 40g

黑米紫薯包的做法

黑米紫薯包的做法图解1

步骤1

除黑米面和黄油以外其他所有做面包要用的材料放入面包机和面30分钟。牛奶可以分次加入，根据面粉吸水情况调整用量。
黑米紫薯包的做法图解2

步骤2

加入黑米面，黄油，继续和面到出膜，然后静置15分钟。

步骤3

放进烤箱发酵到面团两倍大，用了40分钟左右。在此期间，把紫薯切块，蒸熟，用料理机打成紫薯泥。

步骤4

发好的面团充分排气，分成八份，揉成小团，盖保鲜膜静置15分钟。
黑米紫薯包的做法图解5

步骤5

紫薯泥加炼乳，蜂蜜，调成馅。取一个小黑米团，压扁擀圆，包入馅料，封口朝下摆放在铺好油纸的烤盘中
黑米紫薯包的做法图解6

步骤6

可以做成各种花式，随你喜欢。面团全都包好了，盖保鲜膜烤箱二次发酵，又变成两倍大。
黑米紫薯包的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热，中层180度上下管烤，20分钟。
黑米紫薯包的做法图解8

步骤8

烤好晾晾，也可以趁热吃，紫薯很香
黑米紫薯包的做法图解9

步骤9

面包也很松软。

黑米紫薯包的烹饪技巧

馅根据自己口味调整，炼乳和蜂蜜，可加可不加，量多少随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 NUTSU（●—●） 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面包机 香 下午茶 电器

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