咸菜卤猪蹄

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猪蹄本身比较油腻，用咸菜来入味煮出来的蹄肉酸软可口，一点也不肥腻

咸菜卤猪蹄的用料

猪蹄 半只 潮汕咸菜或酸菜 两小棵
盐 适量 酱油 5勺
姜 2片 大蒜 3瓣
东坡五花肉 1条

咸菜卤猪蹄的做法

咸菜卤猪蹄的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切大块，猪蹄洗净，蒜拍碎连皮一起，姜切丝，咸菜切小块，所有材料一起放锅里加盐.酱油拌匀，加水没过肉即可，盖盖子大火上锅煮滚转小火煲40～50分钟，期间搅拌两三次即可。
咸菜卤猪蹄的做法图解2

步骤2

完成之后将五花肉捞出改小块装盘上桌，美味又可口的咸菜鲁猪蹄就完成了

咸菜卤猪蹄的烹饪技巧

过程比较简单所以就没有拍照了，猪蹄比较硬所以五花肉要切大块一点煮好之后再来改小块上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 尔伴我同行 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 晚餐

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