当季美食—栗蓉吐司

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祝作
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妈妈爱吃板栗，今天家里桌上又有一碗，突然想起自由姐的书里有做栗蓉的，便拿来做了这个栗蓉吐司，栗蓉馅有所改动家里板栗比较粉的那种。

栗蓉吐司的用料

高粉 500g 牛奶 300g
糖 45g 盐 3g
酵母 6g 黄油 30g
熟板栗 200g 绵白糖 40克
淡奶油 55g

栗蓉吐司的做法

当季美食—栗蓉吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外一起揉至出较厚的膜，加入黄油揉至手膜状态。发酵至两倍大后，拿出来排气醒面15分钟记得盖湿布。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解2

步骤2

取一半面团擀成长方形，均匀抹上栗蓉酱。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解3

步骤3

三分之一向上折叠
当季美食—栗蓉吐司的做法图解4

步骤4

另三分之一向下折，就是折三折啦！
当季美食—栗蓉吐司的做法图解5

步骤5

用刮板把他一切三
当季美食—栗蓉吐司的做法图解6

步骤6

把他扭一扭
当季美食—栗蓉吐司的做法图解7

步骤7

编成三股编，放入模具中。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大，刷上蛋液。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解9

步骤9

放入预热好170度烤箱中层上下火，20分钟左右上色可以后请及时加盖锡纸。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解10

步骤10

烤制时间和温度，根据所用模具和烤箱适当调整。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解11

步骤11

烤好马上出炉从模具中扣出，在凉架上放凉。
当季美食—栗蓉吐司的做法图解12

步骤12

栗蓉，板栗加绵白糖和淡奶油放入料理机中，一起搅打成泥就好了，就这么简单。没有料理机就拿擀面杖把板栗压碎，有些颗粒状也ok的啦！
当季美食—栗蓉吐司的做法图解13

步骤13

无论做早餐还是做下午茶都是不错的选择哦！
当季美食—栗蓉吐司的做法图解14

步骤14

我用的是大号的磅蛋糕模具哦！

栗蓉吐司的烹饪技巧

可以放在不同模具里制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

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