川式家常豆腐（素版）

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这版没加肉，猪肉加酱油、油和玉米淀粉腌制后炒熟加到最后一个步骤中就是正常版的家常豆腐了

家常豆腐的用料

豆腐 青椒
葱、姜、蒜 淀粉、水、浓汤宝、油
生抽、盐、味精、糖 清酒、郫县豆瓣酱

家常豆腐的做法

川式家常豆腐（素版）的做法图解1

步骤1

豆腐切片，然后放入油锅中煎至两面金黄备用
川式家常豆腐（素版）的做法图解2

步骤2

油锅爆香葱、姜、蒜
川式家常豆腐（素版）的做法图解3

步骤3

倒入郫县豆瓣酱炒出香味
川式家常豆腐（素版）的做法图解4

步骤4

加水，然后放浓汤宝，如果有高汤的话放高汤味道更好
川式家常豆腐（素版）的做法图解5

步骤5

加糖、生抽、清酒煮至水开，调入水淀粉，迅速用锅铲调匀
川式家常豆腐（素版）的做法图解6

步骤6

放入豆腐块，1200w煨
川式家常豆腐（素版）的做法图解7

步骤7

加青椒块
川式家常豆腐（素版）的做法图解8

步骤8

待青椒煮到断生就加盐和味精调味出锅

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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    / 9 川式家常豆腐（素版）的做法步骤

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