黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用

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Flora刘祎
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【我有一大瓶黑芝麻酱系列之二】 之前做了巧克力软欧简直停不下来~ 索性再来一发黑芝麻软欧了咯，大量的芝麻酱放下去，香的不要不要的！

黑芝麻软欧包的用料

高筋面粉 240克 牛奶 175克
糖 25-30克 黑芝麻酱 20克
酵母 3克 盐 2克
黄油 12克

黑芝麻软欧包的做法

黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解1

步骤1

可以上下管独立控温的60L大烤箱哦
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解2

步骤2

内部设计很清爽，空间很大
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解3

步骤3

全透明的门，加上内部的照明灯，随时都可以清洗看到状态，拍照完全不影响效果~好啦，用它烤什么呢？黑芝麻软欧来一套！
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解4

步骤4

面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机桶中，开启一个揉面程序15分钟
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解5

步骤5

15分钟揉面程序结束后，加入20克芝麻酱，无糖的哈 ，再来一次15分钟的揉面程序
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解6

步骤6

程序结束后加入室温软化的黄油，继续一个15-20分钟反的揉面程序，直到可以拉出手套膜
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解7

步骤7

放在温暖处发酵至两倍大小左右，手指蘸高筋面粉戳小洞，洞不回缩就发酵好啦
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团拿出来排气，均匀分割成5份，略滚圆，然后松弛15分钟
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解9

步骤9

将面团擀长，然后沿长方向卷起来，卷紧，捏紧收口哦！
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解10

步骤10

整形好的面团排入烤盘中
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解11

步骤11

烤箱中放一碗开水，放入装有面包的烤盘，关上门，进行2次发酵到两倍大小
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解12

步骤12

表面喷少量水，撒上适量高筋面粉，然后割包~~
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度烤制18分钟左右就好啦！香软的黑芝麻软欧哦~ 透过透明的烤箱门随时看面包一点点鼓起来，再幸福不过啦
黑芝麻软欧包——德蒙柯60L烤箱试用的做法图解14

步骤14

香软健康，很有食欲哦

黑芝麻软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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