莜麦麸皮饼干

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莜麦麸皮饼干是一款营养丰富的小点心，口感香脆美味，其中麸皮中含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可有助于预防结肠及直肠癌，可降低血液中雌激素的含量；麸皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麸皮中氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。

莜麦麸皮饼干的用料

莜麦麸皮 65g 低筋面粉 100g
黄油 55g 鸡蛋 1个
糖粉 50g

莜麦麸皮饼干的做法

莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅打至膨松顺滑；
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

加莜麦麸皮、低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

将面团整形成椭圆形的条状，包上保鲜膜；
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏冷冻1小时；
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热5分钟，中层、上下火180度，烘烤约15分钟即可。
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

烤好莜麦麸皮饼干；
莜麦麸皮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

再来一张^ _ ^

莜麦麸皮饼干的烹饪技巧

每个烤箱的脾气不一样，温度也会有所不同，具体温度还是要依自家烤箱的实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 香 下午茶

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