双椒猪心

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我家都喜欢吃炒猪心，这个方法简单好做，味道也好，不用味精，生抽里是有谷氨酸钠的

双椒猪心的用料

猪心 300g 青椒 3个
红灯笼椒 2个 姜 一小块
独头蒜子 1个 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

双椒猪心的做法

双椒猪心的做法图解1

步骤1

猪心纵向分块后切片，盐和生抽腌制15分钟
双椒猪心的做法图解2

步骤2

腌制的时候就可以将配菜切好备用
双椒猪心的做法图解3

步骤3

下油锅翻炒配菜，加适量盐
双椒猪心的做法图解4

步骤4

把配菜拨在锅一边，下猪心翻炒至熟
双椒猪心的做法图解5

步骤5

加入老抽和料酒，将辣椒和猪心混合翻炒
双椒猪心的做法图解6

步骤6

继续翻炒一会，可以起锅了，我家喜欢吃熟的辣椒，入味。如果喜欢吃生点的辣椒或者颜色漂亮的，可以在辣椒熟后先捞起，起锅前再加入就行了

双椒猪心的烹饪技巧

配菜炒熟后可以先盛出，起锅前加入，颜色比较漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 тんёФⅨぷ 编写，未经授权不得转载

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