麻辣猪肉脯（分享）

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麻辣猪肉脯，入口麻辣鲜香！越吃越有味道，停下嘴…才发现口水已流到舌尖，等待着下一片，下一片，下一片 这个味道相信总能让你一次又一次的回味无穷！

麻辣猪肉脯的用料

猪后腿肉 ☜ 500g 鸡蛋 ☜ 1个 盐 适量 糖 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 鱼露 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 白芝麻 适量 蜂蜜

麻辣猪肉脯的做法

麻辣猪肉脯（分享）的做法图解1

步骤1

猪后腿肉一斤；
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解2

步骤2

用料理机搅拌成肉馅；（也可直接买现成的肉馅）
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解3

步骤3

加入各种调料（除了蜂蜜和白芝麻以外的全部调料）搅匀，加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿，打好的肉馅腌制半小时左右。
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解4

步骤4

烤盘放上锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅；
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解5

步骤5

保鲜袋剪开盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，铺满烤盘；
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。
麻辣猪肉脯（分享）的做法图解7

步骤7

做好的猪肉脯装在密封的容器里保存！

麻辣猪肉脯的烹饪技巧

1、买回来的猪肉馅建议偏瘦一些 2、如果喜欢颜色浅一些的，可以用生抽 3、擀肉馅前，一定在锡纸上先涂一层薄油，否则猪肉脯会粘在锡纸上。 4、肉馅一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。 5、没有鱼露就用蚝油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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